MARISCO

FILETE DE DORADA

CON ENSALADA DE HINOJ

LUBINA A LA ESPALDA

RODABALLO DE 1KG

EN MASA DE SAL

LANGOSTA, BOGAVANTE Y GAMBA DE SÓLLER

PERDIRLAS CON ANTELACIÓN

DEL MERCADO A LA MESA

BOGAVANTE

CARNE DE RES MADURADA EN SECO

SABOREE LA DIFERENCIA

CARNES

PICANTÓN A LA PARRILLA

CON CHUTNEY LIMÓN Y CEBOLLIN

ENTRECOTE  ARGENTINO

APROX. 250 GR.

SOLOMILLO GALLEGO

APROX. 200 GR.

PORTAHOUSE STEAK DRY AGED

A PARTIR 2 PERSONAS / 45 MIN

VEGETARIANO

ENSALADA DE TOMATES MIXTOS

CON CEBOLLA ROJA Y ALBAHAC (VEGANO)

PATATAS ASADAS

CON PIMIENTOS A LA BBQ (VEGANO)

TARTA FLAMBLEADA ESTILO MALLORQUÍN

VERDE Y SALUDABLE

TODO POR SUPUESTO

Real mallorquín

a la plancha

ENTRANTES CALIENTES

CALAMAR A LA BAHÍA

CON ALIOLI DE PEREJIL

RAVIOLI RELLENO DE MERO

CON CREMA DE ESPINACAS Y SALSA DE TRUFA BLANCA

ENTRANTES FRÍOS

SALMÓN MARINADO CASERO

CON ESPÁRRAGOS Y SALSA DE ENELDO

CARPACCIO DE BOGAVANTE

CON VINAGRETA DE LIMÓN Y ALBAHACA

definitivamente intente

tan delicioso

PESTO Y PARMESANO

ACOMPAÑE SU MENÚ CON UNA GUARNICIÓN

ADEREZOS

CHUTNEY DE LIMÓN • CHIMICHURRI • GUACAMOLE

CHILE • CILANTRO • PESTO DE ALBAHACA

FLOR DE SAL • CONFIT DE TOMATE

ESTOS ADEREZOS SERVIDOS EN MESA

GUARNICIONES

BRÓCOLI CON PARMESANO

ESPINACAS SALTEADAS

BONIATO FRITO

SALSA BEARNESA

POSTRES

CREME BRULÉE

KAISERSCHMARRN

CON RAGOUT DE CIRUELA

TARTA DE FRUTOS ROJOS

CON CREMA PASTELERA Y HELADO DE LICHI

HELADO CASERO

SORBETE DE LIMÓN, FRUTA DE LA PASIÓN, MANGO, FRESA, VAINILLA, CHOCOLATE NEGRO, COCO

SELECCIÓN DE FRUTOS DE BOSQUE

dulce y saludable

CARTA INTERNACIONAL DE VINOS

ESCOJA ENTRE UNA CUIDADA SELECCIÓN DE VINOS ESPAÑOLES, FRANCESES, ITALIANOS Y AUSTRÍACOS. TAMBIÉN TENEMOS MAGNÍFICOS RIESLINGS ALEMANES. NUESTRO SUMILLER ESTARÁ ENCANTADO DE AYUDARLE CON SU ELECCIÓN.

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PRUEBE LOS GRANDES TINTOS DE LA ISLA

SUGERENCIAS DEL SUMILLER

BLANCOS

MIQUEL GELABERT, CHARDONNAY

CLEMENS STROBL RIESLING ROSENBERG

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