MARISCO
FILETE DE DORADA
CON ENSALADA DE HINOJ
LUBINA A LA ESPALDA
RODABALLO DE 1KG
EN MASA DE SAL
LANGOSTA, BOGAVANTE Y GAMBA DE SÓLLER
PERDIRLAS CON ANTELACIÓN
DEL MERCADO A LA MESA
BOGAVANTE
CARNE DE RES MADURADA EN SECO
SABOREE LA DIFERENCIA
CARNES
PICANTÓN A LA PARRILLA
CON CHUTNEY LIMÓN Y CEBOLLIN
ENTRECOTE ARGENTINO
APROX. 250 GR.
SOLOMILLO GALLEGO
APROX. 200 GR.
PORTAHOUSE STEAK DRY AGED
A PARTIR 2 PERSONAS / 45 MIN
VEGETARIANO
ENSALADA DE TOMATES MIXTOS
CON CEBOLLA ROJA Y ALBAHAC (VEGANO)
PATATAS ASADAS
CON PIMIENTOS A LA BBQ (VEGANO)
TARTA FLAMBLEADA ESTILO MALLORQUÍN
VERDE Y SALUDABLE
TODO POR SUPUESTO
Real mallorquín
a la plancha
ENTRANTES CALIENTES
CALAMAR A LA BAHÍA
CON ALIOLI DE PEREJIL
RAVIOLI RELLENO DE MERO
CON CREMA DE ESPINACAS Y SALSA DE TRUFA BLANCA
ENTRANTES FRÍOS
SALMÓN MARINADO CASERO
CON ESPÁRRAGOS Y SALSA DE ENELDO
CARPACCIO DE BOGAVANTE
CON VINAGRETA DE LIMÓN Y ALBAHACA
definitivamente intente
tan delicioso
PESTO Y PARMESANO
ACOMPAÑE SU MENÚ CON UNA GUARNICIÓN
ADEREZOS
CHUTNEY DE LIMÓN • CHIMICHURRI • GUACAMOLE
CHILE • CILANTRO • PESTO DE ALBAHACA
FLOR DE SAL • CONFIT DE TOMATE
ESTOS ADEREZOS SERVIDOS EN MESA
GUARNICIONES
BRÓCOLI CON PARMESANO
ESPINACAS SALTEADAS
BONIATO FRITO
SALSA BEARNESA
POSTRES
CREME BRULÉE
KAISERSCHMARRN
CON RAGOUT DE CIRUELA
TARTA DE FRUTOS ROJOS
CON CREMA PASTELERA Y HELADO DE LICHI
HELADO CASERO
SORBETE DE LIMÓN, FRUTA DE LA PASIÓN, MANGO, FRESA, VAINILLA, CHOCOLATE NEGRO, COCO
SELECCIÓN DE FRUTOS DE BOSQUE
dulce y saludable
CARTA INTERNACIONAL DE VINOS
ESCOJA ENTRE UNA CUIDADA SELECCIÓN DE VINOS ESPAÑOLES, FRANCESES, ITALIANOS Y AUSTRÍACOS. TAMBIÉN TENEMOS MAGNÍFICOS RIESLINGS ALEMANES. NUESTRO SUMILLER ESTARÁ ENCANTADO DE AYUDARLE CON SU ELECCIÓN.
