MARISCO
FILETE DE DORADA
CON ENSALADA DE HINOJ
LUBINA A LA ESPALDA
RODABALLO DE 1KG
EN MASA DE SAL
LANGOSTA, BOGAVANTE Y GAMBA DE SÓLLER
PERDIRLAS CON ANTELACIÓN
DEL MERCADO A LA MESA
BOGAVANTE
CARNES
PICANTÓN A LA PARRILLA
CON CHUTNEY LIMÓN Y CEBOLLIN
ENTRECOTE ARGENTINO
APROX. 250 GR.
SOLOMILLO GALLEGO
APROX. 200 GR.
PORTAHOUSE STEAK DRY AGED
A PARTIR 2 PERSONAS / 45 MIN
CARNE DE RES MADURADA EN SECO
SABOREE LA DIFERENCIA
VEGETARIANO
ENSALADA DE TOMATES MIXTOS
CON CEBOLLA ROJA Y ALBAHAC (VEGANO)
PATATAS ASADAS
CON PIMIENTOS A LA BBQ (VEGANO)
TARTA FLAMBLEADA ESTILO MALLORQUÍN
VERDE Y SALUDABLE
TODO POR SUPUESTO
ENTRANTES CALIENTES
CALAMAR A LA BAHÍA
CON ALIOLI DE PEREJIL
RAVIOLI RELLENO DE MERO
CON CREMA DE ESPINACAS Y SALSA DE TRUFA BLANCA
Real mallorquín
a la plancha
ENTRANTES FRÍOS
SALMÓN MARINADO CASERO
CON ESPÁRRAGOS Y SALSA DE ENELDO
CARPACCIO DE BOGAVANTE
CON VINAGRETA DE LIMÓN Y ALBAHACA
definitivamente intente
tan delicioso
ADEREZOS
CHUTNEY DE LIMÓN • CHIMICHURRI • GUACAMOLE
CHILE • CILANTRO • PESTO DE ALBAHACA
FLOR DE SAL • CONFIT DE TOMATE
ESTOS ADEREZOS SERVIDOS EN MESA
GUARNICIONES
BRÓCOLI CON PARMESANO
ESPINACAS SALTEADAS
BONIATO FRITO
SALSA BEARNESA
PESTO Y PARMESANO
ACOMPAÑE SU MENÚ CON UNA GUARNICIÓN
POSTRES
CREME BRULÉE
KAISERSCHMARRN
CON RAGOUT DE CIRUELA
TARTA DE FRUTOS ROJOS
CON CREMA PASTELERA Y HELADO DE LICHI
HELADO CASERO
SORBETE DE LIMÓN, FRUTA DE LA PASIÓN, MANGO, FRESA, VAINILLA, CHOCOLATE NEGRO, COCO
SELECCIÓN DE FRUTOS DE BOSQUE
dulce y saludable
CARTA INTERNACIONAL DE VINOS
ESCOJA ENTRE UNA CUIDADA SELECCIÓN DE VINOS ESPAÑOLES, FRANCESES, ITALIANOS Y AUSTRÍACOS. TAMBIÉN TENEMOS MAGNÍFICOS RIESLINGS ALEMANES. NUESTRO SUMILLER ESTARÁ ENCANTADO DE AYUDARLE CON SU ELECCIÓN.
