Unsere Geschichte

Das Bahía Mediterráneo ist Teil des historischen Gebäudes Edificio Mediterráneo und entführt den Gast in die 1930er Jahre. Ein Großteil der Inneneinrichtung ist erhalten geblieben, selbst die Kellner tragen eine der Zeit angemessene, stilvolle Uniform.

Dank seiner einzigartigen Architektur ist das Edificio Mediterráneo das herausragende Gebäude an Palmas Hafen. Hollywoodstars wie Ava Gardner, die legendäre Krimiautorin Agatha Christie oder der amerikanische Präsident Richard Nixon haben hier schon übernachtet: Das ehemalige Gran Hotel Mediterráneo ist eines der berühmtesten Gebäude Palmas.

Historische Fakten

Im Jahr seiner Eröffnung 1910 lag das Hotel direkt am Meer, nur durch wenige Felsen vom Stadtstrand, dem s’Aigua Dolçe, getrennt. Sein heutiges Antlitz erhielt das Gebäude vom mallorquinischen Architekten Francisco Roca Simó, unter dessen Leitung das Gran Hotel Mediterráneo 1928 umgebaut wurde. Der Architekt integrierte Art-déco-Elemente in die Architektur des Grand Hotel Mediterráneo.

Mit dem Restaurant Mediterráneo 1930 und dem benachbarten Tito’s war es das Zentrum des Nachtlebens der Mittelmeermetropole. Seit 2017 gehört das Bahía Mediterráneo zum Portfolio der Zhero-Gruppe unter der Leitung des Innenarchitekten und Hoteliers Jens Liebhauser.

Küchenchef Raphael

Der talentierte Raphael Herzog startete seine Karriere in der Welt der Sternegastronomie in Salzburg, Wien und München. Unter der Obhut von Sternekoch Klaus Brunmayr, kulinarischer Gesamtleiter der Zhero Group, wurde sein Talent für eine Spitzenposition geformt. In den mallorquinischen und österreichischen Restaurants von Jens Liebhauser arbeitete Raphael Herzog als Sous Chef. Seit drei Jahren ist Herzog das Herzstück der Restaurants.