Hohe Kochkunst
Kreiert von Raphael Herzog
Tradition in perfekter Balance mit Kreativität, Innovation und
Technik.
Küchenchef Raphael Herzog hat die Klassiker der mediterranen
Küche mit hochwertigen Zutaten von den besten lokalen
Produzenten neu erfunden.
Culinary Arts
Lobster Carpaccio
with Vinaigrette and Basil
Calamar a la Bahía
with Parsley Aioli
HOMEMADE MARINATED
SALMON
WITH BEETROOT AND RADISH
RAVIOLI STUFFED WITH
MAJORCAN SEA BASS
CREAM SPINACH AND WHITE TRUFFLE SAUCE
Sea Bream
with Fennel Salad
LOBSTER & MALLORQUIN
PRAWNS
ORDERED IN ADVANCE
ARGENTINIAN ENTRECOTE
APPROX 250 GR
PORTAHOUSE STEAK
DRY AGED
WAITING TIME 45 MIN
Hohe Kochkunst
Kreiert von Raphael Herzog
Tradition in perfekter Balance mit Kreativität, Innovation und Technik. Küchenchef Raphael Herzog hat die Klassiker der mediterranen Küche mit hochwertigen Zutaten von den besten lokalen Produzenten neu erfunden.
Culinary Arts
Lobster Carpaccio
with Vinaigrette and Basil
HOMEMADE MARINATED
SALMON
WITH BEETROOT AND RADISH
Calamar a la Bahía
with Parsley Aioli
RAVIOLI STUFFED WITH
MAJORCAN SEA BASS
CREAM SPINACH AND WHITE TRUFFLE SAUCE
Sea Bream
with Fennel Salad
LOBSTER & MALLORQUIN
PRAWNS
ORDERED IN ADVANCE
ARGENTINIAN ENTRECOTE
APPROX 250 GR
PORTAHOUSE STEAK
DRY AGED
WAITING TIME 45 MIN
